Die Geschichte / Our Story

Binificat begann mit einer einfachen Idee: die Rebsorten, die wir lieben, an einem Ort anzubauen, den wir lieben. Mallorca.

Unser Weinberg in Llucmajor verdankt seinen Namen dem kleinen Torrent de Binificat, der das Land mit Wasser versorgt. Ganz bewusst klein gehalten, ist Binificat unsere Art, genau den Rotwein zu machen, den wir selbst am liebsten trinken.

Binificat ist bewusst klein: 6.500 m² Rebfläche, 2.600 Rebstöcke und ein klarer Fokus auf Qualität statt Quantität. Jede Entscheidung ist persönlich, jeder Jahrgang ein Spiegel des Terroirs und des jeweiligen Jahres. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl den Geist Mallorcas als auch die persönliche Reise jener Menschen in sich trägt, die sich entschieden haben, die Insel ihr Zuhause zu nennen.

Binificat began with a simple idea: to grow the grapes we love in a place we love. Mallorca.

Our vineyard in Llucmajor takes its name from the little Torrent de Binificat that feeds the land. Small by choice, Binificat is our way of making the kind of red wine we love to drink.

Binificat is intentionally small: 6,500 m² of vineyard, 2,600 vines, and a clear focus on quality over quantity. Every decision is personal, every vintage a reflection of the land and the year. The result is a wine that carries both the spirit of Mallorca and the personal journey of those who chose to call it home.

Die Philosophie von Binificat beruht auf Tradition, Einfachheit und Respekt vor der Natur. Merlot und Cabernet Sauvignon sind zwar keine autochthonen Rebsorten Mallorcas, doch unser Weinbau und unsere Weinbereitung sind fest in der lokalen Tradition verwurzelt. Mit Geduld und minimalen Eingriffen lassen wir Weinberg und Trauben ihren Charakter entfalten. So entsteht ein dunkler, vollmundiger und komplexer Wein, der Zeit braucht, sich öffnet und das Terroir von Llucmajor widerspiegelt.

The philosophy of Binificat is rooted in tradition, simplicity and respect for nature. Merlot and Cabernet Sauvignon may not be native grape varieties of Mallorca, but our approach to viticulture and winemaking is firmly grounded in local tradition. With patience and minimal intervention, we allow the vineyard and the grapes to express their character. The result is a dark, full-bodied and complex wine that needs time to open and reflects the terroir of Llucmajor.

Kraft und Eleganz in Balance. Merlot und Cabernet Sauvignon, 18 Monate in französischer Eiche gereift. Dunkle Frucht, Struktur und Tiefe — mit der Präzision eines klassischen Bordeaux-Stils.

Power and elegance in balance. Merlot and Cabernet Sauvignon, aged for 18 months in French oak. Dark fruit, structure and depth — with the precision of a classic Bordeaux style.