Vino de la Isla
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"Ein einzigartiges Weingut, das die Essenz der Mittelmeerinsel Mallorca in jedem Tropfen seiner Weine einfängt"

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Binicor

Binicor - Bild 1
Binicor - Bild 2
Binicor - Bild 3

Jenny Jagenow & Christoph Hülskötter

Manchmal beginnt ein großer Traum nicht da, wo man ihn erwartet. Nicht zwischen Rebstöcken oder alten Weinfässern – sondern an einem Berliner Abend, irgendwo zwischen Steak Tartar & Entrecote. Es ist fast 15 Jahre her, da saßen wir in einem angesagten Restaurant direkt an der Spree und ließen unseren Blick über die beeindruckende Weinkarte schweifen. Unser Blick blieb an einem Tropfen aus Mallorca hängen. Wein aus Mallorca? Wirklich? „Unbedingt“, sagte der Sommelier, „auf der Insel entstehen fantastische Tropfen.“ Also wagten wir es. Und waren begeistert.

Kurz darauf flogen wir nach Mallorca. Und was soll man sagen? Es war Liebe auf den ersten Blick. Die Ruhe, der Duft der Luft, das Licht – es fühlte sich an wie ein Ort, der uns rief.

Wir kamen wieder. Und wieder. Mit jedem Urlaub wuchs unser Wunsch, ein Stück dieses besonderen Ortes festzuhalten. Irgendwann fanden wir unser wildromantisches Grundstück, zwei Hektar voller Geschichten und alter Bäume mit Blick auf die Berge – und Platz für eine kleine Finca.

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